STORY

豪快に載ったサクラマスが主役! 3種のチーズのイタリアングラタンの開発秘話とは?
「いかに“サクラマスらしさ”が味わえるグラタンに仕上げるかが、勝負でした」
「ARBOL」シェフ 古田 崇