罪深いオイル漬け、できました

Knocking Kitchen 小川シェフ監修
突き抜ける旨さ。

ガーリック醤油、見参

フードデザイナー長屋英章監修
奥村組創業者の心を魚の領域へ

太平のさかな

建設の匠が手掛ける、陸で育った魚たち

TASTE, SAFETY, SUSTAINABLE

おいしくて、安全で、サステナブル。今選びたい魚、CRAFT FISH。
ハマチ養殖、百年の歴史を昇華する組み合わせ
百年はまち炙り×ガーリック醤油
ガーリック醤油誕生のきっかけの「百年はまち」コラボ
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百年はまちオイル漬け 「Knocking Kitchen」小川 翼シェフ監修
とろけるオイル漬け、誕生
百年はまちオイル漬け
Knocking Kitchen 小川翼シェフ監修の逸品
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ハマチ一筋、百年間
「百年はまち」磨き抜かれた品質
引田で親子4代に渡り取り組む「服部水産」の挑戦
ブランドページ

ブランド

BRAND
おいしくて、安全で、サスティナブル。厳選されたブランドが勢揃い。
STAR CHEF
CRAFT FISH の世界を拓く頼もしいエキスパート。
JOURNAL
生産者もシェフも料理家も。それぞれが語る、CRAFT FISH の物語。
ABOUT
次の世代に水産資源を残すため、今選びたいさかな、CRAFT FISH。