獲れたものをいかに美味しく食べるか、それがこれまでの魚食の楽しみ方でした。これからは、そこに新しい選択肢が加わります。
こう調理して、こう食べてほしい、だからこのように魚たちを育て上げる。CRAFT FISHの世界では、美味しさはすなわち、作り手の想いそのもの。味わうことで消費者と生産者の絆が生まれます。CRAFT FISHは人と人を繋いでいきます。

私達人間は、繁栄と引き換えに地球に多大な負荷を与えてきました。母なる海は必ずしも清浄とは言えません。そんな中、新しい技術の採用や育成方法の工夫により、より安心・安全な魚を生産している方々がいらっしゃいます。CRAFT FISHはそういった生産者の皆様をリスペクトするとともに、科学的な検査も実施し、安心・安全な魚を皆様にお届けします。

すでに世界の水産需要は天然資源の供給量を大幅にオーバーしています。限りある資源を使いつくさないよう、何を選んで食べるか。そのモラルが、今を生きる我々に問われています。CRAFT FISHは環境に負荷をかけない魚を優先して取り扱います。CRAFT FISHを食べること自体が海を休ませることに繋がり、次の世代へ水産資源を残すアクションとなります。