レシピ・商品開発
CRAFT FISH 商品開発とは
スターシェフの合意と協力のもとに、さかなを最終製品にまで仕上げます。
さかなの長所を最大限に活かすレシピを開発し、加工場を交えて加工法と味の調整を実施、量産加工（半加工製品も含む）を行います。パッケージデザインやロゴマーク作成などの商品ブランディング、特設サイト作成や販路のご紹介などより多くの人に価値を訴求するマーケティング支援も必要に応じて行います。
※ パッケージに監修したシェフのお名前やレストラン名を表示する場合は、商品としての高い品質・完成度が必要です。是非については商品ごとシェフごとに都度ご相談となります。
こんな方におすすめ
- 新たにオリジナル商品（加工品、半加工品）を作りたい。
- 今作っている加工商品をリニューアルしたい。
- 業務向け商品を開発したい。
- 審査会を経て商品化プロセスに進みたい。
CRAFT FISH マーク
商品開発プロセスを経て出来上がった商品には、CRAFT FISH マークを表示することができます。生産者や料理人など関わる人達の想いを込めてCRAFTEDされた、美味しく・安全で・サステナブルな商品であることを示します。
