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百年はまち炙り
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2025年出荷開始日:2025/1/5(日)
商品ついて
極上の「百年はまち」を職人の技で炙りに仕上げました。
外は香ばしく、中はしっとりとした食感が特徴です。
刺身やカルパッチョ風に盛り付けて、お召し上がりいただけます。
冷凍だからこそ実現できる、鮮度そのままの美味しさをぜひご堪能ください。
原料生産地:香川県
加工地:香川県
サイズ:150g/パック
【お召し上がり方】
本商品は解凍していただき、刺身状にスライスするだけで、本格的なお刺身としてお楽しみいただけます。
半解凍の状態で包丁を入れていただくと、美しい断面のスライスに仕上がります。
【百年はまちとは】
百年はまちとは、はまち養殖発祥の地である香川県引田で育てられた、極上のはまちです。
引田では、はまち養殖が始まってから約百年の歴史があり、そこから培われた知恵と技術がすべて極上のはまち作りに活かされています。
引田では、はまち養殖が始まってから約百年の歴史があり、そこから培われた知恵と技術がすべて極上のはまち作りに活かされています。
自然に近い環境を再現した深く広い生簀でのびのびと育ち、オリザノール配合の独自EP(固形えさ)によって育てられた百年はまちは、適度な脂乗りの身質、鮮やかな血合い、そして抜群の歯ごたえを長く楽しむことができます。
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