罪深いオイル漬け、できました。

百年の歴史の粋を集めた極上はまちを、旨辛な香川本鷹唐辛子をたっぷり使ったにんにくオイルで漬けました。ほどける柔らか食感と香るピリ辛オイルは一度食べたらやめられない、独り占めしたくなる旨さ。そのままでも、パスタに和えても、パンにはさんでも最高です。

CONCEPT

とろけるオイル漬け、誕生

これまでのオイル漬けやコンフィにはない、しっとり柔らかく、ホロホロとほどける食感と香川本鷹のピリ辛な旨みは、一度食べたら忘れられない味わいです。

arrange

自由自在な美味しい食べ方

そのまま食べることはもちろん、様々なアレンジでお楽しみいただけます。身を崩しオイルと和えて、クラッカーやバゲットにのせればお酒のお供に。オイルごと、茹でたパスタと和えれば、簡単にレストランクオリティの一皿に。まるで“ツナ”のような感覚で、日常の食事の中で手軽にご使用いただけます。

Producer

小川翼監修

百年はまちオイル漬けは、高松市「Knocking Kitchen」の小川翼シェフによる監修商品です。
「百年はまち」の誕生前から服部水産のハマチを使用いただき、このはまちの魅力を知り尽くした小川シェフによって、百年はまちを最高に美味しく食べられるようにと開発されました。
小川シェフの腕前は世界的に有名なグルメガイドにも認められています。