デンマーク生まれのサスティナブルシーフード
デンマーク産まれのDanish Salmon（ダニッシュサーモン）は、上質な身に爽やかな脂をまとった陸上養殖サーモン。欧州の高い安全基準のもと、清浄な水槽で稚魚から成魚になるまで丁寧に育て上げました。自然に負荷をかけない方法で生み出されたサスティナブル・シーフードです。
サスティナブルな食材
陸上養殖は海を守る
Danish Salmonは生涯を陸上の水槽で過ごします。海の生簀で育てる場合は、餌の食べ残しや排泄物、死がいによる環境汚染の危険性と隣合わせですが、Danish Salmonにはその心配がありません。未来に海の資源を残すため、選びたい食材です。
FEATURE1
清潔な環境で育ちました
ヨーロッパならではのミネラル分の高い水で成長。循環式の管理された清潔な水槽で育ちました。重金属や農薬などの心配も不要です。
FEATURE2
稚魚から出荷まで、手厚くお世話
サーモンのロットごとに、その生産方法を記録。魚の尾数、給餌の内容を詳細に把握し、稚魚の段階から出荷するまで、最も健康に大きく育つようきめ細やかに飼育しています。
FEATURE3
職人の手で仕上げられます
最先端の施設をを使用しつつも、全てをシステムに任せているわけではありません。さかなを仕上げる際は必ず、熟練の職人が目と手でチェックを行います。
