本桜鱒とドライトマトのチーズグラタン
本桜鱒とドライトマトのチーズグラタン
本桜鱒とドライトマトのチーズグラタン
本桜鱒とドライトマトのチーズグラタン

本桜鱒とドライトマトのチーズグラタン

Regular price¥3,000
冷凍
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桜鱒とは渓流に住む山女(やまめ)が海に降った姿の呼称で、日本固有の鮭の仲間です。自然界では数が少なく幻の魚とも言われています。Smoltは桜鱒の自然の生態に倣った、海と山とを往復するサスティナブルな循環型養殖を行っています。


桜鱒をマリネすることで旨味を凝縮させ、その桜鱒に合わせた優しいクリーミーソースと、カマンベールを中心とした3種のチーズで濃厚な味わいに。ホクホクのジャガイモにドライトマトで酸味とアクセントを加えたイタリアングラタンに仕上げました。

「ARBOL」 古田崇シェフ 監修。

※ こちらの商品のお届けは2月上旬発送となります。予めご了承ください。

販売事業者

株式会社Smolt

所在地

宮崎県宮崎市学園木花台西1丁目1番地 産学地域連携センター

商品等の販売価格

商品に記載の通り。

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