百年はまちオイル漬け　「Knocking Kitchen」小川 翼シェフ監修

百年の歴史の粋を集めた極上ハマチ「百年はまち」を、旨辛な香川本鷹唐辛子をたっぷり使ったにんにくオイルで漬けました。ほどける柔らか食感と香るピリ辛オイルは一度食べたらやめられない、独り占めしたくなる旨さ。

これまでのオイル漬けやコンフィにはない、しっとり柔らかく、ホロホロとほどける食感と香川本鷹のピリ辛な旨みをご賞味ください。

そのまま食べることはもちろん、身を崩しオイルと和えて、クラッカーやバゲットにのせればお酒のお供に。オイルごと、茹でたパスタと和えれば、簡単にレストランクオリティの一皿に。まるで“ツナ”のような感覚で、手軽にアレンジをお楽しみいただけます。

令和5年度 かがわ県産品コンクール優秀賞受賞商品