福躍 匡史

Masashi Fukuodori
福躍 匡史
Masashi Fukuodori
「福躍」店主

西麻布の和食の隠れ家的な名店「福躍」の店主。特に出汁の扱いに長け、CRAFT FISH第一弾商品「つきみいくら」の商品開発でもその才能を遺憾なく発揮。「福躍」の他に「麻布うどん」も手掛ける。

 

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